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林業研究・研修センター

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原木シイタケ栽培研修の様子（座学とホダ木表面の菌糸伸長確認作業）

【林業技術職員スキルアップ研修（原木シイタケ栽培）の実施】
令和6年6月21日（金曜日）、林業技術職員の原木シイタケ栽培に関する技術向上を目的としたスキルアップ研修を行いました。
この研修では、シイタケ菌の生理生態及び子実体生産に関する基礎講義のほか、当センターにおける研究内容の紹介、実際のホダ木を用いたシイタケ菌伸張箇所の見分け方の説明と確認作業の実践を行いました。
熊本県では、熊本県しいたけ振興会の協力のもと、7月から県内各所で原木シイタケ活着調査（※）を開始しています。
今回の研修の成果が活着調査をはじめ様々な場面で活かされ、本県の原木シイタケ栽培の更なる振興が図られることを期待しています。

※「原木シイタケ活着調査」
生物種としてのシイタケとは、食用となる「子実体」のほか、木部内に伸張する「菌糸」なども含めた全体をいいます。
原木シイタケ活着調査は、今年植箘したホダ木への菌の活着状況や菌糸の伸張状況などを調査し、直近の気象条件に応じたホダ木管理方法を助言、指導するものです。